Jugo de umeboshi para adelgazar, desintoxicar el organismo y más

Hoy analizaremos el umeboshi o  ciruela japonesa y cómo prepararlo en jugos para adelgazar, desintoxicar el organiso y más, pero ¿Qué es el umeboshi?

El umeboshi es un tipo de ciruela muy popular en Japón donde se ha consumido desde épocas antiguas donde se le le ha considerado como un remedio natural para retardar el envejecimiento y contribuía a la longevidad.

Contiene diversos compuestos fenólicos que se consideran antioxidantes y anticancerígenos.

Su efecto antioxidante reduce o previene la aparición de radicales libres que causan daño celular. El exceso de radicales libres presentes en el organismo lleva al estrés oxidativo, que a su vez está relacionado al envejecimiento ya una serie de enfermedades degenerativas.

Muchos estudios asocian el consumo de Umeboshi a la prevención de enfermedades crónicas (Hipertensión, Aterosclerosis, Diabetes …) mejorando fluidez sanguínea, inhibiendo la agregación plaquetaria, reduciendo el colesterol y los triglicéridos, entre otros.

El Jugo de Umeboshi se destaca por la acción antimicrobiana y muchos estudios muestran un efecto positivo del uso del Umeboshi durante el tratamiento de la gastritis. Algunos dicen inhibir la proliferación de H.Pylori, otros dicen mejorar síntomas como dispepsia (dolor o un malestar en la parte alta del abdomen o en el pecho que a menudo se describe como tener gases, sensación de estar lleno o como un dolor corrosivo o (ardor), e incluso reducir la inflamación de la mucosa.

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Propiedades nutricionales del jugo de Uemeboshi

Altamente nutritiva, buena fuente de proteínas y minerales. Se recomienda, como fuente de hierro, calcio y fósforo, además de ayudar a aumentar la inmunidad, de ahí su fama de curar.

A pesar de sus valiosos beneficios, las personas que tienen problemas con la presión alta deben tener cuidado con su uso, ya que por ser hechas en conserva con sal, su uso debe ser controlado. En 100 gramos tenemos:

Calorías: 33 kcal
Proteína: 0,9 g
Grasa: 0,2 g
Carbohidratos: 10,5 g
Sodio: 8700 mg
Potasio: 440 mg
Manganeso: 0,23 mg
Vitamina B1: 0,02 mg
Vitamina B2: 0,01 mg
Colesterol: 0 mg
Fibra alimenticia: 3,6 g
Sal: 22,1 g (hoy en día menos sal en algunas calidades de ume)

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Beneficios del Jugo de Umeboshi:

Alcaliniza la sangre y mantiene el pH en equilibrio;
Contiene grandes cantidades de minerales alcalinos, tales como hierro, calcio, magnesio …
Tiene poder antiséptico y antibiótico;
Previene el estrés, el cansancio y el envejecimiento;
Alivia la acidez estomacal;
Calma los problemas intestinales y digestivos;
Previene el mareo;
Combate los vómitos durante el embarazo
Alivia dolores de cabeza, resfriados y gripes

El Jugo de Umeboshi Famosa por la curación o alivio de innumerables males como: dolores de cabeza, migraña, diarrea, ardor de estómago, estreñimiento, mareo, infecciones, gripes y resfriados.

Los órganos de nuestro cuerpo más beneficiados por la ingestión del umeboshi son el hígado, vesícula biliar (vinagre de umeboshi, ciruelas de umeboshi), riñones y vejiga (masa o vinagre de umeboshi). Sin duda que el umeboshi es un condimento natural y la traducción literal de umeboshi es ume (ciruelas) y boshi (seca).

El folclore japonés atribuye propiedades medicinales al Jugo de Umeboshi, que es dado como remedio para gripes y resfriados.

Los japoneses dicen que colocar Umeboshi en el arroz va a inhibir las bacterias y también ayuda en la digestión. También se dice como alimento sano a pesar de ser muy salado.

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Receta de jugo de umeboshi para adelgazar y desintoxicar el organismo

ingredientes:

1kg ciruela umeboshi
Miel

Modo de preparación

Sumergir la ciruela umeboshi suavemente en el agua por 6 a 8 horas para quitar el amargo de la fruta.
Escurrir bien y retire el tallo con cuidado, usando el asador de bambú (o tenedor o palillo).
Colocar la miel y las ciruelas alternativamente en un recipiente
Coloque en un lugar oscuro y fresco, donde la botella no será derribada.
Tomar el jugo resultante en ayuna por 10 días para adelgazar y desintoxicar el organismo.

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