Licuados de café para adelgazar, estreñimiento, depresión y más

El cafeto es una planta, perteneciente a la familia de las rubiáceas, originaria de Etiopía.

Sus hojas, de bordes ondulados, miden 10-15 cm de largo. por 4-6 cm de anchura. Las flores se reúnen en verticilos. Las variedades más cultivadas son la amarella y la maragogype en Brasil, la culta en Etiopia, la mokka en el Yemen y Etiopía y la laurina en la Reunión.

El uso del café como bebida es originario de Arabia, desde donde se introdujo en Siria y Egipto y luego en Europa durante los siglos XVI-XVII, posiblemente a través de Venecia.

La gran aceptación que obtuvo en Europa hizo que se intentara su cultivo en las colonias de Ultramar. Los holandeses lo aclimataron en Java y posteriormente en Guayana, mientras los franceses lo hacían en las Antillas, de donde pasó a Brasil y a otros países sudamericanos.

En Colombia las primeras semillas fueron sembradas en 1732 por misioneros jesuítas, y el cultivoen gran escala del café comenzó en 1821

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Propiedades del café

El café, que contiene cafeína, es un estimulante probado que potencia el cerebro y mejora la capacidad mental y la concentración.

Además, también puede levantar el ánimo y combatir la depresión leve. Por su capacidad de relajarlos músculos bronquiales, es útil para ciertos asmáticos. Por otra parte, también alivia la migraña.

El café es un diurético y por eso mismo combate el estreñimiento. Puede contribuir a prevenir el cáncer.

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Recetas de licuados de café

Licuado energético de café #1
Ingredientes (4 porciones)
1 1/2 cucharaditas de café soluble
3 cucharadas de chocolate negro en polvo
1/4 de cucharadita de canela en polvo
3 tazas de leche light fría

Preparación
En 1 taza de agua disuelve el café, el chocolate y la canela; vierte a la licuadora. . Añade la leche, procesa y cuando estén bien integrados, sirve

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Licuado energético de café #2
Ingredientes (2 porciones)
1 cucharadlta de café instantáneo
1 taza (250 ml) de leche
1 cucharadlta de extracto (esencia) de vainilla
2 cucharaditas de azúcar
cubos de hielo
Láminas de chocolate negro

Preparación
Coloque dos vasos en el congelador para enfriar. Mezcle el café Instantáneo, leche, vainilla y azúcar en una licuadora hasta suavizar.

Coloque 3 2 cubos de hielo en cada vaso, vierta el licuado sobre el hielo. Adorne cada vaso con una cucharada de crema batida, las láminas de chocolate y sirva.

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Licuado de café contra la depresión
Ingredientes
2 cuartos de chocolate negro
1 puñado de almendras
1/2 litro de helado de café

Preparación
Licuar todos los ingredientes hasta que se integren y tomar un vaso especialmente cuando se está confrontando períodos depresivos o cuando hay cambio de estación.

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Licuado de café para el estreñimiento
Ingredientes
1 taza de leche evaporada, caliente
1 medida de café exprés
2 cucharadas de semillas de lino (linaza)

Preparación
Colocar en la noche anterior las semillas de lino en una taza de agua y macerar hasta el día siguiente.  Luego, verter en la licuadora con el resto de los ingredientes; el café debe estar caliente.

Tomar en ayunas por 5 días para erradicar definitivamente el estreñimiento.

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Licuado de café para adelgazar
Ingredientes
1 taza de café, recién filtrado
1 cucharada de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharada de yogur sin grasa

Preparación
Verter todos los ingredientes, con excepción de la nuez moscada, en la licuadora y licuar por unos instantes.  Espolvorear la nuez moscada, recién molida, antes de tomarla a diario en ayunas por 15 días.

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Licuado de café para desayunar
Ingredientes
1/2 taza de café frio
½ taza de leche de almendras sin azúcar
1 banano pequeño
1 cucharadita colmada de semillas de chia

Preparación
Colocar el café, la leche de almendras, el plátano y las semillas de chía en una licuadora y mezclar hasta que quede suave. Servir inmediatamente.

Este licuado tiene 128 calorías, 3,2 g de grasa, 0,0 g de grasa saturada, 24,3 g de carbohidratos, 12,5 g de azúcar, 2,8 g de proteína, 5,0 g de fibra, 109 mg de sodio, 3 puntos

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