Jugo de acerola: Beneficios, receta y más

Jugo de acerola beneficios La acerola, conocida también como cereza de las indias occidentales, escomo lo indica este último nombre, originaria de las islas de las Antillas (Puerto Rico, Barbados, etc.).

Es el fruto del acerolo un árbol que alcanza hasta 5 metros de altura.

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Jugo de acerola beneficios

Cada baya de acerola, de una pulgada o menos de ancho, es rica en vitamina C (contiene 81 miligramos) lo que representa una cantidad muy por encima de la diaria recomendada de vitamina C, que son 60 miligramos.

En otras palabras, una sola acerola contiene más vitamina C de la que se encuentra en una naranja (china) o en una taza de brócoli, cantaloup (melón chino) o piña (ananá).

Este elevado contenido de vitamina C significa que la acerola puede ayudar al organismo en muchas formas, como, por ejemplo, el reforzamiento del sistema inmunitario lo que ayuda a que el resfriado común sea menos grave y más corto.

Además, la vitamina C protege el cuerpo contra los radicales libres, unas moléculas de oxígeno que dañan las células, y que contribuyen a la aparición del cáncer, las enfermedades cardíacas y al envejecimiento prematuro.

Este aporte de vitamina C, permite, también, al organismo a producir más fácilmente colágeno, una proteína fibrosa y dura que contribuye a construir el tejido conjuntivo, la piel, los huesos y los dientes y que interviene en la curación de las heridas. De allí que la acerola ayude, también, a acelerar la curación de heridas.

Es importante observar que si consumes acerola con regularidad, notarás que tu piel se verá más blanca y brillante. Su tono también mejorará. Obtendrá un tono de piel uniforme, sin decoloraciones y manchas extrañas. Las pigmentaciones, como las pecas y las manchas de la edad, también se aclararán y se adherirán al tono de piel real. Todo esto definitivamente hará que tu piel se vea más saludable y natural.

Además de la vitamina C, la acerola contiene otros nutrientes como la vitamina B6, B1, A, flavonoides y minerales como fósforo, potasio, magnesio.

Las acerola son beneficiosas ya que son una fuente de energía debido a que contienen carbohidratos y manganeso; nutrientes que combaten la fatiga o el cansancio. Algunos atletas consumen esta fruta para mejorar la resistencia física.

Igualmente, la acerola es aconsejable para las personas que desean perder kilos de más, ya que sólo tienen 2 calorías por pieza. Sin embargo, debido a su acidez, es necesario endulzarla; si se puede con edulcorante para no agregar calorías de más.

Al ser extremadamente alta en vitamina A, que es esencial para la salud ocular, las cerezas de acerola no solo mejoran la vista, sino que también protegen los ojos de problemas como cataratas y hemorragias retinianas. Además, la vitamina C presente en la acerola contribuye a la salud ocular.

Dado que la acerola están llenas de antioxidantes, son útiles para hacer que el cerebro sea saludable. Estos antioxidantes ayudan a evitar problemas cerebrales como la demencia y la enfermedad de Alzheimer. Además, los bioflavonoides en la acerola ayudan a mejorar la cognición, independientemente de la edad. La acerola también puede mejorar el enfoque.

Los antioxidantes presentes en la acerola, especialmente el ácido clorogénico, son buenos para mantener el azúcar en la sangre a niveles saludables al disminuir la liberación de azúcar en el flujo sanguíneo. Esto beneficia a quienes ya tienen diabetes y también a quienes están a punto de desarrollarla.

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Jugo de acerola receta

Jugo de acerola para prevenir resfriados
Ingredientes
1 puñado de acerola
1 jugo de naranja
1 jugo de mandarina

Preparación
Verter en una licuadora y licuar por unos minutos.  Colar si se desea. Tomar a diario como preventivo en temporada en el año que más se presentan resfriados y gripe.  Conoce más recetas zumos para los resfriados o catarros

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Jugo de acerola para adelgazar
Ingredientes
1 cucharadita de acerola seca en trocitos
2 cucharaditas de cáscara de limón seca en trocitos
1 rama de canela
2 cucharaditas de cáscara de naranja seca en trocitos
2 tazas de agua
2 tazas de zumo de manzana

Preparación
Mezcle todos estos ingredientes en un cazo mediano. Póngalo a fuego mediodurante 5 minutos, hasta que suelte el hervor. Cuélelo y sírvalo caliente

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Recomendaciones

Guardar la acerola en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado. Mantener en un lugar fresco y donde no le dé la luz. De tanto en tanto, examinar el frasco, y si ve alguna baya que esté pasada, desecharla.

Verificar su frescura si se compra la fruta seca dentro de un paquete. Para ello, es necesario sacudirlo. Si se escucha un repiqueteo, esta fruta se encuentra en óptimo estado. Jugo de acerola beneficios

Consumir la acerola, también, en mermeladas, confituras, jaleas, pasteles de frutas, ponches, bebidas calientes con especias, aderezo, mantequillas de frutas e infusiones, pero es importante saber que el calor afectará a la vitamina C (la reduce más o menos a la mitad), a pesar de ello, el sabor seguirá presente.

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Contraindicaciones

Según los informes, las cerezas de acerola no son un alimento alergénico. Sin embargo, pueden causar insomnio y malestar estomacal en algunas personas. Consumir cerezas de acerola en exceso puede causar diarrea.

Las personas que sufren gota no deben comer demasiadas cerezas de acerola porque el exceso de vitamina C puede aumentar los niveles de ácido úrico en ellas, lo que puede ser peligroso para su condición.
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