Jugos de acai para adelgazar, colesterol y más

En la región amazónica existe una fruta muy parecida a una uva, pero más pequeña y oscura que recibe el nombre de açaí, acai, asaí, azaí o huasaí (Euterpe olerácea).

Aunque la existencia y conocimiento de esta fruta se pierde en la noche de los tiempos, no fue hasta los años noventa del siglo pasado cuando se popularizó.

En este sentido, se calcula que, sólo en Brasil (el mayor productor)alrededor de 1,3 millones de personas beben su jugo a diario más que la leche. Esta fruta es preparada en ese país, además, en puré y se sirve caliente como una salsa, o sola en un recipiente, como una sopa.

En la actualidad se puede encontrar acai alrededor del mundo especialmente en las tiendas naturistas y de dietética.

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Propiedades nutritivas y curativos  del acai

Es importante observar que100 gramos de polvo de acai seco y congelado contiene 534 calorías,52,2 gramos de carbohidratos (que incluyen44,2 gramos de fibra),8,1 gramos de proteína, un gramo de azúcar y33 gramos de grasa.

Esta fruta es rica en vitamina A, potasio, vitaminas Bl, B2, B3, C y E; magnesio, cobre, cinc, fósforo y azufre y además contiene betasitosterol el cual ayuda a combatir el colesterol malo.

Como tiene un alto contenido en calcio, puede funcionar como sustituto de la leche para personas con problemas de lactosa.

Mejora, también, la visión en casos de retinopatía diabética, disuelve cataratas pequeñas, elimina la toxicidad de los metales pesados, mejora la digestión, es una fuente de energía e incluso combate hasta la leucemia.

Según varios estudios realizados, el extracto de baya de acai ha demostrado eliminar entre el 45% y 86% de las células humanas de leucemia en el laboratorio. Actúa como un antiinflamatorio e inhibidor de la ciclooxigenasa-1 y ~2 (COX-1 y COX-2), que se asocia con la disminución del dolor en la artritis.

El acai, además, es muy rico en antioxidantes que evita elenvejecimiento de la piel. Como tonificante actúa positivamente sobre el sistema inmunitario.

El acaí en jugo también contribuye a controlar las grasas y el peso corporal y, por esa razón, es muy empleado en las dietas de adelgazamiento. Esto se debe a que las bayas son bajas en calorías y altas en fibra. Pueden ayudarlo a sentirse lleno a la vez que le proporcionan nutrientes importantes. Como parte de una dieta saludable y un régimen de ejercicio regular, acai puede ayudarlo a mantener un peso saludable.

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Recetas de jugos curativos con el acaí

Se trata de una fruta que combina muy bien con la mayoría de frutas como plátano (banana), mango, guanábana, maracuyá y hasta guaraná. A continuación algunas recetas de jugos curativos con acai.

Batido anticansancio de acai
Ingredientes
1 plátano (banano) picado
1 cucharada de extracto de acaí.
1 cucharadita de miel
1 vaso de leche

Prearación
Colocar los ingredientes en la batidora y batir por unos instantes.Tomar un vaso a diario para ganar energía.

Jugo de acai para el colesterol
Ingredientes
1/2 taza de acai
1 cucharada de miel
El jugo de dos naranjas
1 cucharadita de levadura de cerveza
1 cucharadita de avena

Preparación
Licuar todo los ingredientes en una licuadora y licuar por unos instantes. Servir y tomar un vaso en días alternos (un día sí y otro no).

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Jugo de acai para adelgazar
Ingredientes
1/2 taza de líquido (agua, té verde o jugo)
2 cucharadas de jugo puro de granada o semillas de granada fresca
3.5 onzas (100 gramos) de puré de acai congelado, 1 cucharada de polvo de acai o 2 cucharadas de jugo de acai
1/2 taza de espinaca fresca

Preparación
Coloar todos los ingredients en la licuadora y licuar por unos instantes. Tomar tan pronto como se espece una vez al día preferiblemente por la mañana.

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Recomendaciones

Es mejor comprar la fruta o pulpa pura, inalterada y congelada. Los suplementos y polvos de Acai pueden proporcionar algunos nutrientes, pero la pulpa entera siempre es mejor y contiene más nutrientes y fibra. Conoce más contraindicaciones del acai y efectos secundarios.

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